糖尿病的饮食控制

  俗话说：民以食为天！什么是天？天者，至高至大至尊也！食品提供了人类赖以生存的基本条件，它含有人体健康和生命所需的物质，对维持生命健康和人体生命活动至关重要。然而，有一类人却不得不严格控制饮食，那就是糖尿病人群。面对饮食的诱惑，糖尿病患者经常会想到禁忌，要检测血糖，但在饮食控制中经常会有一些误区，糖尿病的饮食控制的相关知识就显得十分必要。

第一，要粗细搭配，控制总热量。主食并非越少越好，主食中含有大量的碳水化合物，可以为人体提供营养和能量，过度限制人就无法获得足够的热量，因此主食要适量。粗细搭配不仅可以增加饱腹感，同时可以降低主食的升糖指数，主食量可以根据自身血糖的控制情况适当增减和搭配。

第二，蔬菜要适量，每天500g。膳食纤维也并非越多越好，蔬菜是膳食纤维的主要来源，可以延长胃排空的时间，但过多摄入蔬菜会影响其它营养素的吸收，达到每日不少于500g推荐摄入量即可。

第三，要适当饮水，控制水的种类。糖尿病患者会出现多饮多尿的现象，单纯的通过减少饮水并不能控制好排尿，糖尿病人即便少饮也会多次排尿。关于饮水，每天推荐2000ml，可以饮用白开水、矿泉水和淡茶水等。

第四，水果必需，要控制种类和量。水果能够提供必要的营养素，含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素、微量元素和碳水化合物，大多水果升糖指数高，对于空腹低于7餐后低于10mmol/L时患者可在两餐之间进食升糖指数低的水果，如草莓、樱桃、柿子等，要控制每天摄入量不超过200g。

第五，牛奶要适量，要低脂。牛奶中含有乳糖，升糖速度慢，且富含优质的蛋白质和钙。糖尿病患者可根据自身情况每日推荐摄入脱脂或低脂牛奶200-400ml。

只有科学合理的控制饮食才能让 “糖人”不被糖所困。